Wegetarianizm

Zdrowa żywność


Składniki odżywcze w diecie wegetariańskiej


Składnik spożywczy Produkty bezmięsne, które go zawierają:
Białko produkty sojowe, soczewica, groch, kasza, makaron, pieczywo (najlepiej razowe), orzechy i nasiona,
Żelazo zielone warzywa liściaste, fasola, soczewica, tofu i inne wyroby sojowe, chleb pełnoziarnisty, nasiona dyni i słonecznika, orzechy, suszone owoce,
Wapń ziarna sezamu, mleko i produkty mleczne, tofu (serek sojowy), zielone warzywa (szpinak, brokuły), rośliny strączkowe, wzbogacane mleko sojowe i ryżowe, migdały, pomidory,
Cynksoczewica, dynia, chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, ziarna sezamu, orzechy, pieczarki,
Witaminy świeże owoce i warzywa,
Witamina B12 produkty mleczne, jaja, wzbogacone w tę witaminę żywność, suplementy,
Witamina D produkty mleczne, zboża i margaryna roślinna.